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油揚げロールの煮物♪

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Description

油揚げをクルクル巻いて楽しくお料理♪お弁当のおかずや後一品って時にどうぞ(*^▽^*)

材料 （2~３人分）

油揚げ(長方形)
3枚
大根
適量
人参
適量
えのき
適量
ほうれん草*コツ参照
適量
○だし汁
150cc
○醤油・酒・みりん・砂糖
各小2

作り方

  1. 1

    写真

    ・油揚げは綿棒でこすり３辺を切り落とし開きます
    ・長い辺を残しておいてね
    ・熱湯を回しかけ油抜きをします

  2. 2

    写真

    ・開いた油揚げにピーラーで剥いた大根を乗せます
    ・この時巻き終わりの方を１cm程残しておいてね

  3. 3

    写真

    ・②の上にピーラーで剥いた人参を乗せます
    ・この時人参は大根より少し少なめにしてね

  4. 4

    写真

    ・③の上に えのきと切り落とした油揚げと 湯がいたほうれん草を乗せて まき寿司の要領で巻きます
    ・まきすは不要です

  5. 5

    写真

    ・巻き終わりを爪楊枝で止めます
    ・今回は5等分にするので5本で止めてます

  6. 6

    写真

    ・爪楊枝が長いので切り落とします
    ・キッチンハサミで切れ目を入れれば手で綺麗に簡単に折れます

  7. 7

    写真

    ・フライパンにいれ○印の調味料を入れて中火で7~8分煮れば出来上がり♪
    ・途中で上下ひっくり返してね

コツ・ポイント

・今回ほうれん草を使用しましたが青み野菜であれば小松菜・菜の花・いんげんetcアレンジOKですが 灰汁の強い野菜は茹でてから使って下さいね♪

このレシピの生い立ち

・油揚げが5枚入れで48円！これは買うでしょう(笑)
・桂むきができない方でも作りやすいようにピーラーでチャチャット剥いて簡単調理を考えました♪
レシピID : 3039716 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2016年5月14日
写真
なおころピッコロ
家計に優しくお洒落な仕上げで素晴らしいですお味最高！有難う＾＾

上品な仕上がりにうっとりです＾＾こちらこそ嬉コメレポありがと

2016年3月9日
写真
タニカゼ
中身がフリーダムですが…美味しかったです！

中身は参考程度でいいですよ＾＾お試し&素敵レポありがとう♡

2015年11月23日
写真
i_yokan
干し椎茸と白菜で作りました。簡単に美味しく完成しました♪　感謝！

白菜の美味しい季節になってきましたね♪素敵アレンジレポ感謝

2015年11月17日
写真
こはくにゃんこ
大根安くなるまで温めてたレシピ♡巻き方不細工だけど優しい味が◎

全然綺麗に巻けてるよ～♪大根の美味しい季節になってきたね＾＾

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快くん
油揚げロールの煮物♪
by 快くん