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かぶらのキッシュ

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Description

ありあわせのお野菜を入れて体にやさしい豆乳仕立てのキッシュ、ワインに合う1品になりました

材料

ホタテ缶
70ｇ
ベーコン
2枚
かぶら
１こ
しめじ
半パック
ほうれん草
半パック
えのきだけ
少し
玉ねぎ　
1/２
パイシート
１＆１/２
ピザチーズ
60ｇ
豆乳
1/2カップ
ヨーグルト
１/２カップ
塩コショウ
少々
卵
３個

作り方

  1. 1

    ベーコンを１センチ位に切る　玉ねぎ粗みじん、しめじ、えのきを小房に分け中火で、バター大さじ一杯で炒める。

  2. 2

    パイシート１枚と半分を使いました。フォークで穴をあけ、あらかじめ２２０℃で１５分焼きます。

  3. 3

    ボールに卵３個を割りほぐし、豆乳、ヨーグルトを入れ、チーズを混ぜ合わせ卵液を作ります

  4. 4

    しんなりしたキノコにホタテ缶とほうれん草をいれ卵液を流し、１９０℃２０分、１６０℃１０分焼きます。

コツ・ポイント

キノコ、野菜は何を入れても美味しいです、残り野菜でふんわり柔らかい口当たりが楽しめました。いつもは生クリームを１/２入れていましたが、豆乳でやってみました。少し不安なのでヨーグルトを１/２追加、中々の味でした。

このレシピの生い立ち

卵料理は得意料理です。パイシートも薄く伸ばすほうが美味しいかな、春まきの皮なんかでもいいかも～　焼き加減はオーブンによりますから加減してください
レシピID : 3040104 公開日 : 15/02/27 更新日 : 15/02/27

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かぶらのキッシュ
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