【簡単】梅蘭風あんかけ焼きそば⭐

【簡単】梅蘭風あんかけ焼きそば⭐

Description

中華街で食べた美味しいあんかけ焼きそば♪

材料 (2人分)

【餡】
白菜
3枚
ニンジン
2センチ分ぐらい
もやし
半袋
ニラ
少し
豚肉
100g
⭐ウェイパァー
小さじ3
⭐オイスターソース
大さじ1.5
⭐しょうがチューブ
1cmぐらい
100cc
水とき片栗粉
適量(やや固めにつくる)
【麺】
焼きそば
2袋
大さじ1
1個
大さじ1.5

作り方

1

【餡づくり】野菜と豚肉をフライパンに入れ炒める。

2

⭐の調味料をいれ全体に馴染ませる。

3

2に水100ccを加え沸騰したら水とき片栗粉を加え少し固めの餡をつくる。

4

【麺づくり】焼きそばの袋のはしを少し空けて電子レンジで1分加熱する

5

フライパンにゴマ油をまわしいれ、焼きそばをよくほぐす。

6

焼きそばがほぐれたらうすく広げ、かき混ぜずに少し焦げ目がつくまでおく。

7

卵1個に水を大さじ1.5を加え、溶き卵をつくる。

8

焼きそばの入ったフライパンの端から溶き卵をまわしかける。(このとき、フライパンを少し傾けると全体によくなじむ)

9

卵に火が通り、少しこげめがつくまで火にかける。

10

写真

【仕上げ】お皿に餡をのせ、かりっと焼けた焼きそばで餡に蓋をする。(お皿とフライパンをあわせてひっくりかえすと上手くいく)

コツ・ポイント

野菜はなんでもOK!簡単15分でできる!

このレシピの生い立ち

梅蘭の焼きそばのような、外はかりっと中とろーりの焼きそばをおうちでも食べたかったので(*^^*)
レシピID : 3041442 公開日 : 15/02/28 更新日 : 15/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

98 (95人)

19/10/20

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ずっと作ってみたくて☆カリカリ麺とトロ〜リ餡がいい感じでした!

ごごchan☆

19/09/12

写真

最高に美味しいです。素敵なレシピをありがとうございます(^^)

クック365SG6☆

よかったー(*^^*)嬉しいご報告ありがとうございます!

19/07/31

写真

できたて美味しかったです!

LU※レシピ感謝です

嬉しいです!ご報告ありがとうございます♪

19/07/31

写真

海鮮あんにしました!急に食べたくなって!美味しかったーー!!

クックひろぽん☆

嬉しいです!ありがとうございました(*^^*)

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