【簡単】梅蘭風あんかけ焼きそば⭐

【簡単】梅蘭風あんかけ焼きそば⭐

Description

中華街で食べた美味しいあんかけ焼きそば♪

材料 (2人分)

【餡】
白菜
3枚
ニンジン
2センチ分ぐらい
もやし
半袋
ニラ
少し
豚肉
100g
⭐ウェイパァー
小さじ3
⭐オイスターソース
大さじ1.5
⭐しょうがチューブ
1cmぐらい
100cc
水とき片栗粉
適量(やや固めにつくる)
【麺】
焼きそば
2袋
大さじ1
1個
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    【餡づくり】野菜と豚肉をフライパンに入れ炒める。

  2. 2

    ⭐の調味料をいれ全体に馴染ませる。

  3. 3

    2に水100ccを加え沸騰したら水とき片栗粉を加え少し固めの餡をつくる。

  4. 4

    【麺づくり】焼きそばの袋のはしを少し空けて電子レンジで1分加熱する

  5. 5

    フライパンにゴマ油をまわしいれ、焼きそばをよくほぐす。

  6. 6

    焼きそばがほぐれたらうすく広げ、かき混ぜずに少し焦げ目がつくまでおく。

  7. 7

    卵1個に水を大さじ1.5を加え、溶き卵をつくる。

  8. 8

    焼きそばの入ったフライパンの端から溶き卵をまわしかける。(このとき、フライパンを少し傾けると全体によくなじむ)

  9. 9

    卵に火が通り、少しこげめがつくまで火にかける。

  10. 10

    写真

    【仕上げ】お皿に餡をのせ、かりっと焼けた焼きそばで餡に蓋をする。(お皿とフライパンをあわせてひっくりかえすと上手くいく)

コツ・ポイント

野菜はなんでもOK!簡単15分でできる!

このレシピの生い立ち

梅蘭の焼きそばのような、外はかりっと中とろーりの焼きそばをおうちでも食べたかったので(*^^*)
レシピID : 3041442 公開日 : 15/02/28 更新日 : 15/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

122 (116人)
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2022年8月31日

梅蘭大好きなので家で作れるのは嬉しい!

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2022年7月28日

友人とランチで梅蘭焼きそばをいただきとっても美味しかったので家族にもと作ってみました!家族大絶賛♡レシピ大感謝デス(*´ω`人)

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2022年7月14日

少し焦げてしまいましたが、味はバッチリ!かなりボリュームもあって家族にも好評でした♪

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2022年5月9日

おはようございます(o^^o)昨日のお昼に作ってみました❣お野菜は家にあるもので…外はカリカリ♬中からとろ〜り餡♡美味しい〜感謝

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