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桜の花の塩漬けは、水に浸し塩抜きをしておく。飾り用に5本ほど残し、あとはみじん切りにしておく。
ボウルに卵を溶きほぐし、白糀を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
【2】に★の粉類をふるい入れ、混ぜ合わせる。みじん切りにしておいた桜の花、サラダ油も加え、よく混ぜ合わせる。
クラフトカップ(9号)をココットにセットし、生地を流し入れる。飾り用の桜の花をのせる。
蒸し器、または鍋(ココットの1/3まで水を張る)で蒸す。沸騰したら蓋をして、弱火で12~15分。
ふっくら膨らんだら完成。
ふっくらキレイな仕上がりですね♪つくれぽありがとございます☆