Missy家の♡辛~いチリビーンズの画像

Description

夫に絶賛されたチリ♡材料多いけど、作業は簡単♪チップスと合わせてスナックやおつまみに、チリドッグにしてランチにも♪

材料

キャノーラ油
大さじ2
にんにく(みじん切り)
3片
1本
450g(1lb)
ハラペーニョ(みじん切り)
2個
ダークキドニービーンズ
1缶
ライトキドニービーンズ
1缶
★チリパウダー
大さじ2
★ビーフブイヨン
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★ウスターソース
大さじ1/2
★オレガノ(乾燥)
大さじ1/2
★クミンパウダー
小さじ1
★バジル(乾燥)
小さじ1/2
★カイエンペッパー
小さじ1/2
★パプリカパウダー
小さじ1/2
塩こしょう
必要なら適量
お好みでトッピング
サワークリーム、チーズ、ねぎ等

作り方

  1. 1

    鍋にキャノーラ油とにんにくをいれて、弱火中火でにんにくの香りを出す。

  2. 2

    中~強火でひき肉を細かくしながら炒める。そこに玉ねぎとセロリを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒める。

  3. 3

    パプリカとハラペーニョも加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    トマト缶とトマトペーストを加える。ペーストが汁気と馴染むまでよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    水切りしたビーンズを加えてよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    ★の調味料を加えてよく混ぜ合わせ、弱火中火で蓋をして1~2時間煮込む。たまに混ぜてくださいね。

  7. 7

    必要なら、塩コショウで味を調える。もーっと辛いのが好きなら、タバスコやホットソース小さじ1~追加してもOK。

  8. 8

    器に盛り付け、お好みのトッピングをして出来上がり♪

コツ・ポイント

辛いの苦手な方は、ハラペーニョとチリパウダーの量で辛味を加減してみてください。
サワークリームと食べると、マイルドな味になります。(私はこうしないと食べれない。。。)
熱々にチーズをトッピングしてとろ~としたところを食べるのも美味しい❤

このレシピの生い立ち

辛い物大好物の夫の為に、何度も作ってやっと納得してもらえた味!
汁気少ないので、ホットドッグにしてもパンがべちゃべちゃになりにくいし、チップスでディップするときもすくいやすい♪
私はそこまで辛いの得意ではないので、必ずサワークリーム添えで♡
レシピID : 3042381 公開日 : 15/03/01 更新日 : 15/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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reiko_ko
旦那から満点もらいました♪マイルドで美味しかったです。リピします

満点嬉しすぎます♡うれしいコメント&れぽありがとうございます