ブルーチーズのニョッキ

鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したらニョッキを入れて、2分程度強火で、ニョッキが浮いてくるまで加熱します。

ニョッキが茹であがったら、水を切っておきます。

フライパンに牛乳、ブルーチーズを入れて中火で加熱します。ひと煮たちしたら、弱火にして、ブルーチーズを馴染ませます。

全体的によく馴染んだら、火を止めます。お皿に盛りつけたら出来上がり。