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鶏の唐揚げ　怪味醤がらめ

鶏の唐揚げ　怪味醤がらめの画像

Description

今回は鶏の唐揚げを怪味醤で絡めてみた
鶏の唐揚げには今回、もち粉で揚げてみた
かなり旨いぞ！まあ読め

材料 （３人分）

鶏もも肉ぶつ切り
４００ｇ
酒、醤油
各 大さじ１
溶き卵
1個分
おろし生姜　にんにく
小さじ１
もち粉
適量
■ 怪味醤
酢
１００ｃｃ
ガラスープ
１００ｃｃ
練りゴマ
小さじ２
豆板醤
小さじ２
砂糖
大さじ３
醤油
大さじ３
花椒粉
小さじ１
水溶き片栗粉
適量
葱油(仕上げ用)
適量
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    材料のもち粉以外で鶏に下味をつけて
    出来れば半日くらい冷蔵庫で寝かす
    それにもち粉をつけて油で揚げる

  2. 2

    材料の怪味醤から花椒粉までを混ぜ合わせておけ

  3. 3

    フライパンに２のソースをいれ火にかけろ！沸いたら、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける

  4. 4

    したら、から揚げを入れて強火にして、一気に絡める
    仕上げに葱油やラー油やごま油を回し入れてやるといいな

  5. 5

    さらに、サラダと上からシーザードレッシングなどかけると、怪味サラダ風揚げ鶏になる

コツ・ポイント

鶏肉に半日から１日は下味を漬け込んどいたほうがうまいかもしんないな！
甘い！酸っぱい！辛い！の三拍子

このレシピの生い立ち

暇な時間になんとなく想像のままに作ってみた
レシピID : 3043484 公開日 : 15/03/01 更新日 : 16/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年11月17日
初れぽ
写真
ぽんぽこ商事
めちゃくちゃ好みの味でした！

美味しそう！よかったです ありがとうございます

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( )
ちゃらりんこクック
鶏の唐揚げ　怪味醤がらめ
by ちゃらりんこクック