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簡単!卯の花の煮付け

簡単!卯の花の煮付けの画像

Description

昔ながらの味!
おからの煮付けです☆

材料 （2人分）

おから(生)
100gぐらい
ねぎ(細)
2～3束
人参
3㎝ぐらい
しいたけ
1枚
こんにゃく
1/4
薄揚げ
1/2枚
ごま油
大さじ1～2
だし汁
400cc
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料の分量はこのぐらい(写真のおからは200g強あります)

  2. 2

    写真

    野菜を切ります

  3. 3

    写真

    こんにゃくと薄揚げは熱湯をかけて余分な油をとります

  4. 4

    写真

    おからを水に放して洗います(料理用の布巾があれば、それに包んで水の中で洗います)

  5. 5

    写真

    クッキングペーパーなどで水気をしっかり絞ります

  6. 6

    写真

    鍋にごま油を熱し、おからだけを中火で炒ります

  7. 7

    写真

    ある程度水分が飛んだら、野菜やこんにゃく、薄揚げを入れて炒ります

  8. 8

    写真

    だし汁、みりん、砂糖、醤油、塩を入れて、水分が飛ぶまで炒ります

  9. 9

    写真

    できあがり!

コツ・ポイント

ポイント1:おからは洗わなくてもいいですが、洗ったほうがしっとりとして、できあがりが綺麗です。
ポイント2:炒る時は焦がさないように、気長に炒ると、できあがりが綺麗です。
ポイント3:水分が飛ぶまでは味が薄いですが、足りない味は塩で調節!

このレシピの生い立ち

和食が大好きです☆
特におからを食べるとお腹の調子が良くなります。豆腐を買ったら、ただでおからをもらったけど、どうしよう～!?と思った時に思い出していただけたらいいなぁ～
レシピID : 3046620 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年1月13日
初れぽ
写真
mariniko
ネギの代わりにインゲン入れてみました♪美味しくできて感謝です♡

いんげんも良い彩でいいですね!ありがとうございます。

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クック019CAN☆
簡単!卯の花の煮付け
by クック019CAN☆