春スイーツ☆いちごのレアチーズ風プリン
Description
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使用したレアチーズ風プリン。
すばママキッチン
材料
（プリンカップ6個分）
正味150g(ヘタを除いた重量)
150g
120cc
50cc
砂糖
50g程度 ※いちごの甘さによって調整
レモン汁
大さじ1
大さじ2
5g
■
●デコレーション●
適量
好きなだけ
作り方
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1
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水切りヨーグルトを作る。私はコーヒーフィルターを使って作ります。
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2
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ゼラチンは水と合わせてふやかしておく。
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3
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レモンを搾り、汁を大さじ1杯分取り分けておく。
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4
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いちごは洗ってヘタを取り除き、水気を切ったらプリン用と飾り用を分けておく。
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5
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ミキサーにプリン用のいちご、クリーム、カルピス、砂糖、レモン汁を加え、なめらかになるまで撹拌する。
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6
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水切りヨーグルトを加えて更に撹拌。なめらかになったらボウルに移す。
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7
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とろみでミキサーが回らない場合は、無理に回さず、ボウルに移して泡立て器で混ぜて下さい。
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8
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ふやかしたゼラチンを電子レンジ500Wで20～30秒加熱して溶かす。
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9
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ゼラチンが沸騰しないようご注意下さい。
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10
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ゼラチンが溶けたら、すみやかにプリン液に加えてよく混ぜる。
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11
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1分ほど混ぜたら、プリンカップに流し入れる。
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冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
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13
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食べる直前にホイップクリームやいちごでデコレーションすれば完成！
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コツ・ポイント
しっかり混ぜる。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトのレシピを研究中。不器用な私でも作れるひな祭りスイーツとして食卓に出したら、家族に好評だったので覚え書き。
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