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玉葱はみじん切りにして、シンナリするまで炒めて塩コショウをふる。
ミンチに荒熱のとれた「1」の玉葱、パン粉、卵 塩コショウを入れて、よくねる。まとまってきたら、2等分して丸くまとめる(ここまではハンバーグ作りと同じです)
パイシートを麺棒で伸ばし正方形になるまで広げる。(「2」のタネがくるんだパイが2個出来るサイズまでひろげればOKです)本家にこだわるのなら、丸いパイを、楽につくりたいなら、四角いパイを作り、オーブンで焼く。