我が家の絶品チキンカレー♡
Reison
作り方
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1
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まずとり肉の下ごしらえ。
鍋でとりムネ肉を煮る
手羽元は下味で塩こしょうしておく
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2
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下味を付けた手羽元をフライパンで軽く焼き目を付けるように焼く
ムネ肉は茹で上がったら鍋からあげ冷ます
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3
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次に野菜。
人参は1センチ角の角切り、玉ねぎは全てスライス
いんげんは2等分から3等分に切っておく
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4
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ムネ肉を茹でた残り汁に人参と手羽元を入れ煮こむ
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5
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手羽元を焼いたフライパンに残った手羽元の油をそのまま使い玉ねぎを全て炒める
玉ねぎに火が通りきつね色になって来たら鍋へ
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6
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人参に火が入るまで煮込んでおく。その間に、冷ましておいたとりムネ肉を割いていく
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7
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人参に火が通ったら、トマトホール缶と、いんげんと割いたムネ肉を入れ煮込む
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8
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いい具合に煮込んできたら、2種類のカレールウを入れ弱火でさらに煮込む
味が行き渡るほど煮込んだら完成♡
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コツ・ポイント
とり肉の茹で汁などを利用し使うことで旨味が増します♡
このレシピの生い立ち
今まで、豚肉や牛肉やひき肉など様々なカレーを作り行き着いたカレーです♡
我が家のカレーはこのチキンカレーで定着しました♡
我が家のカレーはこのチキンカレーで定着しました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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