ヘルシーも節約も！ なんちゃってステーキ

牛こま切れ肉をナイロン袋に入れ、
お酒、塩こしょうを加え、
よく揉み込む。

最低30分は置いておく。

高野豆腐をぬるま湯で戻し、
水気をしぼって
5ミリ角ぐらいに切る。

お肉の入った袋に
高野豆腐を入れ、
よく揉み込む。

高野豆腐がお肉の内側に
入り込むように。

フライパンに油を薄くひいて、
強めの中火で焼き始める。

焼き色がついたら裏返し、
フタをして、強めの弱火にし、
じっくり中まで火を通す。

お肉を取り出した
フライパンを洗わずに、
○の材料をすべて入れ、
軽く煮詰め、
ソースを作る。