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辛旨！濃く旨！麻婆大根

辛旨！濃く旨！麻婆大根の画像

Description

TOP10入り感謝です☆☆ごはん進む！ピリ辛濃く旨でやみつきになります！ごはんにそのままのっけ丼なんていかがですか^o^

材料

大根
15cm
豚ひき肉
150g
生姜(チューブ)
2㎝ほど
にんにく
適量
水
1カップ
酒
大さじ1
ごま油
適量
★醤油、砂糖、味噌
各大さじ2分の1
★豆板醤
小さじ1〜
★オイスターソース
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ2分の1
水溶き片栗粉
適量
仕上げ用にネギ(小口切り)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根を1〜1.5㎝角に切ります。耐熱皿にのせラップをかけてレンジで4分加熱します。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにごま油を適量入れ豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    写真

    加熱した大根を加え炒めたら水と酒を加え蓋をして5分グツグツ煮ます。※大根が透き通るくらいになればOKです！

  4. 4

    写真

    水溶き片栗粉を用意しておきます。

  5. 5

    写真

    蓋を外し★の調味料を加え全体をよく炒めます。味をみながら豆板醤はお好みで足して下さい！

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉を回し入れ全体にとろみをつけます。仕上げにネギを加えて軽く炒めたら出来上がりです！

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けの完成です！

  8. 8

    2015.3.24人気検索TOP10入りさせて頂き感謝します^o^ありがとうございました！

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで足して下さい！
大根を煮詰めすぎると水分が飛びますのでもし水分が少ない場合は水を足して調節して下さい！

このレシピの生い立ち

大根が沢山あったので！子供たちには豆板醤を少なく大人用はピリ辛にしながら！
レシピID : 3058977 公開日 : 15/03/12 更新日 : 15/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (30人)
2022年1月23日
写真
Nakatojias
甜麺醤を少し追加しました。甘辛そぼろが絡んで、大根をとってま美味しく頂けました。素敵なレシピ有難うございます！
#旨辛大根 #作り置きにも #美味しい #大根消費 #ヘルシーおかず
2022年1月16日
写真
２４なるるん
大根たくさん頂いたので作りました！ご飯がすすむお味でペロリ完食♡
#大根活用
2020年11月4日
写真
ぐりtoぐら
夜ご飯に♡旦那さんに美味しいって言ってもらえました╰(*´︶`*)╯♡
#マーボー #大根 #旨辛
2019年7月3日
写真
moco00moco
大根消費〜簡単で美味でした☆

とっても良い仕上がりで美味しそうですね(^^)レポ感謝します

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