白菜と豚肉の蒸し煮ポンペイペッパー入り

白菜は形をくずさないように6㎝にざく切りをする。豚肉は、3〜4㎝に切り、塩、ポンペイペッパーをする。生姜は薄切りにする。

鍋に1の白菜と豚肉を重ねて、きっちりと詰めて入れる。薄切りにした生姜もまんべんなく加える。

2の鍋に☆の材料を加えて蓋をして10〜12分蒸し煮にする。