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新じゃがは、皮ごと。小さければ、切らずに丸ごとでも。豚肩ブロック肉は、2㎝くらいの厚みに切り、大きめのひとくち台にする
多めの油を熱し、水けをふきとった新じゃがを揚げ焼きにする。中弱火で10分くらい。転がしながら。
10分たったら、塩コショウ・片栗粉をまぶした豚肉を加え、2〜3分一緒に揚げ焼きにする。一度、とりだす。
フライパンの油を軽くふきとる。水、調味料を加え火にかけ煮立ったら、2を入れる。中弱火でぐつぐつ煮込む。
たれを絡めながら炒り煮していく。このくらい、煮汁がなくなったら出来上がり。
美味しそうな仕上がりですね!レポ有難うございます♪
こちらこそ数ある中から選んで作って頂きありがとうございます!
玉ねぎ良いですね♪美味しそう!レポありがとうございます!