抹茶寒天あんみつ風

鍋に分量の水、抹茶粉末、粉末寒天、砂糖を入れてかき混ぜながら中火で沸騰させないよう煮溶かし、粗熱がとれるまで放置します。

分量の小麦粉、片栗粉、砂糖大1に適量の水と1を色付く程度入れてひとまとめに丸める。

2を好みの大きさにちぎって丸めて人差し指と親指で潰し、沸騰した鍋に次々と放り込む。
団子が浮いてきたら水に入れて冷ます。

ガラスの器に盛り付けてあんこをのせて、フレッシュをかければ出来上がり。