エビとコーンのグラタン

ホワイトソースは自分で作っても、缶詰めでもイイですよ。（作った方が美味しいかも）
エビの殻をむいて、背ワタをとって１～２ｃｍくらいに切ります。塩、コショウ、片栗粉（分量外）でもんでから、水で洗って臭みをとりましょう。

玉葱は薄くスライス。ベーコンも細かく切りましょう。フライパンにベーコンを炒め、玉葱を加えて炒め、コーンを加えて（汁ごと）ホワイトソースを溶かします。
塩（ナツメグ）で味を見て、エビを入れたら火を止めましょう。（火をいれ過ぎないで！）

グラタンのタネは、ゆるめの方がトロットして美味しいですよ。グラタン皿にバターを塗り、タネを盛って上にチーズをたっぷり、こんがりするまで焼きましょう。（ふつふついうまでね）