超柔らかい　アメリカ産牛肉のステーキ

タマネギのすり下ろしとパインのすり下ろしを混ぜます。　スーパーで売っていたデザート用にカットされたものを使いました。

１補足　パインは缶詰や市販のジュースでは柔らかくなりません。生パインに含まれている酵素が肉を軟らかくします。

ビニール袋に肉を入れ　すり下ろした物を上からかけていきます。

ビニール袋を空気を抜いて縛ります。水分が結構出るので　ビニール袋を2重にするのをお勧めします。

冷蔵庫の中で一晩寝かせます。　時々でいいのでビニール袋をひっくり返して　満遍なくつけ込みます。

焼く1時間前くらいに取り出し　肉についたつけ汁を軽く水で流して　きれいに取り除いてください。　最後に軽く絞ってください。

皿などに広げて　常温に戻してから　お好みの塩コショウをして焼いてください。

９補足　焼くときは水分が多くでるので　普通肉を焼くときよりも　高めの温度で焼いてください。

完成です。塩コショウだけでもいいのですが　写真はステーキソースを簡単に作ってかけてみました。