詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

フライパンで簡単♪切り身のアクアパッツァ

フライパンで簡単♪切り身のアクアパッツァの画像

Description

切り身でも簡単に豪華に見えるメニューです。おもてなしにアクアパッツァを。

材料 （2人分）

魚の切り身(鰆や鯛などオススメ)
2切れ
にんにく
1かけ
あさり(砂抜きしたもの)
1パック
白ワイン
200cc
アスパラガス
3本程度
オリーブオイル
大さじ2
ミニトマト
8個くらい

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて、弱火にかける

  3. 3

    香りがよくなったら、魚の切り身を出来れば皮面を下にして焼く

  4. 4

    大体、魚に焼き目がついたくらいで、砂抜きしたアサリを入れて軽く油が回るように、殻を壊さぬよう丁寧に混ぜる

  5. 5

    ミニトマトを入れる。

  6. 6

    そこに白ワインを入れて中火程度で様子を見てフツフツしてきたら、フライパン内の白ワインを魚にスプーンでかけながら煮詰める

  7. 7

    アスパラガス等の緑の野菜も入れると彩り華やか。ミニトマトと同時に入れるくらいでよいと思います。

コツ・ポイント

お好みで塩を足してもいいですが、アサリ等から十分旨味が出ます。

このレシピの生い立ち

夫婦の記念日にお仕事で出掛けられず、余っていた冷凍の鰆を使って、出来るだけシンプルだけど豪華に見えるメニューが食卓に欲しいと思い立って、作ってみました。
レシピID : 3065639 公開日 : 15/03/13 更新日 : 15/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2018年4月12日
写真
ゆりゆりこっこ
美味しかったです！残りをパスタにかけても美味しかったようです！

パスタもいいですよね！作ってくれてありがとうございます！

2017年5月7日
写真
ゆりゆりこっこ
アサリの塩抜きが間に合わずアサリ無しで。 次は入れて作ります！

とってもキレイです！あさりの出汁が美味しいので次回ぜひ！

2017年1月14日
写真
STfam
野菜は玉ねぎを入れてみました！また作ります(^^)

美味しそうに作っていただきありがとうございます！玉ねぎいい！

2015年4月23日
初れぽ
写真
なおつん0802
鱈で作りました。とっても豪華！でも簡単でした。

美味しそうに作っていただきありがとうございます！

つくれぽを書く

( )
azuazuap
フライパンで簡単♪切り身のアクアパッツァ
by azuazuap