豚小間とパプリカのカラフル酢豚
Description
パプリカでカラフルに♪ お肉は豚小間切れを使用。自家製酢豚のタレはアメリカの友人達にも大好評！
∞エポ∞
材料
（２人分）
200g
少々
筍の水煮
100g
½個
½個
½個
10房程度
サラダ油(揚げ用)
適量
■
酢豚のタレ
50cc
小さじ１
作り方
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1
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豚小間切れに片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる。
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2
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揚げた豚小間切れの粗熱をとる間にしっかりと油をきる。
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3
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筍とパプリカを素揚げする。
※パプリカはレンジでチンで軽く温める程度でもOK！
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4
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素揚げした材料の油をしっかりきる。
ブロッコリーを湯がいておく。
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5
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酢豚のタレ（レシピID : 3062659）を50cc用意し、片栗粉小さじ１をよく混ぜておく。
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6
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筍とパプリカをフライパンで温める。
※素揚げしてある為、油は使わない。
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7
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筍とパプリカが温まってきたら、準備した酢豚のタレを投入。
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8
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酢豚のタレにとろみが出たら、２で油をきっておいた豚小間切れを投入し、とろみがついたタレを絡め混ぜあわせる。
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9
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８の酢豚と湯がいておいたブロッコリーをお皿に盛り合わせて出来上がり♪
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10
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お弁当のおかずに持っていくのもお勧めです♪
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コツ・ポイント
一番最初に豚小間切れ肉を揚げて、しっかりと油をきって粗熱をとっておくことと、その肉をお皿に盛る直前に混ぜ合わせることがポイント。
分量はおかずが数品ある前提で設定していますので、酢豚だけをおかずにする場合は材料の分量を増やして下さい。
分量はおかずが数品ある前提で設定していますので、酢豚だけをおかずにする場合は材料の分量を増やして下さい。
このレシピの生い立ち
通常、酢豚の材料には、玉葱・人参・筍・ピーマン・豚小間（＋蓮根等）を使用しているが、サラダで使ったパプリカが半分ずつ残っていた為、玉葱・人参のかわりに使い、カラフルな酢豚に♪
自家製酢豚のタレは日本だけでなくアメリカの友人達にも大好評♪
自家製酢豚のタレは日本だけでなくアメリカの友人達にも大好評♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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∞エポ∞
