【簡単】めんつゆで作るうちの山菜おこわ
作り方
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1
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もち米を研ぎます。お米と違って、お水が透明になるくらいまで、しっかり研ぎましょう。
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2
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一旦、お水をしっかり切ります。この一手間で、味のしみ具合が変わるのでちゃんとザルにあけましょう。
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3
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使った山菜ミックスはこれ。トップバリュのやつでーす。山菜沢山がいい人は、山菜ミックスを2袋使ってもオッケー!
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5
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れんこんも一口大に切ります。
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6
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栗の甘露煮のシロップは使うので、取っておきます。栗は半分に切っておきましょう。
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8
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[2]と[7]と水180ccを炊飯器に入れて、そのまま30分〜2時間ほどつけておきます。そのあと炊飯スイッチON!
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9
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あとはいつも通りご飯を炊くようにスイッチを入れます。うちはアサヒ軽金属の圧力鍋(旧式)でご飯も炊くので、低圧力で1分。
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10
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炊き上がりは、こんな感じです。
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11
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おっとっと、栗の甘露煮の粒入れ忘れた。ここで投入して、混ぜ合わせたら出来上がり!
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コツ・ポイント
山菜をしっかり煮立たせて、そのまま冷まして味をつけるところです。
このレシピの生い立ち
母から直伝のうちの味です。