豚肉で♡ラグーソースパスタ

玉ねぎ、にんにくを粗めのみじん切りに、人参は縦4等分、セロリの葉は2,3本とっておく。

オリーブオイルで玉ねぎ、にんにくを透き通るまでじっくり炒める。

豚ひき肉を加え、半分くらい色が変わったら、赤ワインを加え、強火で一気にアルコールをとばす。

2,3分してセロリの葉が少し馴染んだら、トマト缶を加え、蓋をして煮込む。

30分くらい煮たら、塩で味を整えて出来上がり。人参とセロリは取り出してください。そのまま刻んでソースに混ぜても美味☆