ベーコンクリームコロッケ
ガラパゴス探検隊
作り方
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1
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玉ねぎをスライスし、ベーコンはお好みの大きさに切る。
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2
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深めの鍋にオリーブオイルを注ぎ、１の具材を炒める。焦げ目が少し付くくらいに♪バターを入れて全体に馴染むまで炒める。
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3
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一旦、火を止めて小麦粉を入れて素早く混ぜる。
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4
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豆乳を少しずつ入れて混ぜる。
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5
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コンソメを水大さじ3に入れてレンジで溶かす。
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6
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再び火を点けて弱火にかける。チーズ、コンソメを入れてよく混ぜてから塩コショウで味を調える。
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7
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別の容器にラップを上から被せてクリームをのせる。あら熱を取り形成しやすいようにする。
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8
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あら熱が取れたら4当分にして、コロッケに！
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9
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小麦粉→卵液→パン粉を付けて油で揚げる。
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10
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きつね色になったら出来上がりd(^-^)
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コツ・ポイント
クリームは硬目だと形成しやすいです。もし、形成しにくい硬さなら冷蔵庫で冷やして下さい。
このレシピの生い立ち
ベーコンの塊を買ったので何かベーコンを味わえるものをと作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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