ほろ苦朝食♡簡単ティラミスパンケーキ

＜エスプレッソソース＞
小鍋に◎を全部入れ、弱火で温めながら溶かす。

１の鍋に水で溶いたコンスターチを加えて軽く煮立たせてとろみをつける。
完成したソースは冷蔵庫で冷やしておく。

＜パンケーキ生地＞
レンジで温めた牛乳にインスタントコーヒーを入れて混ぜ、できたミルクコーヒーを冷蔵庫で冷やしておく。

卵黄のボウルに砂糖、塩を入れてよく混ぜ、
さらに３のミルクコーヒーを混ぜ合わせる。

５のボウルに、小麦粉とペーキングパウダーを振るい入れ、混ぜる。

溶かしバターをさらに入れ、生地がなめらかにポタポタと落ちるまで混ぜる。

☆ポイント
砂糖（分量外）を加えながら混ぜ合わせると、泡立ち易い。

ゴムベラを使って、８の卵白を７のボウルにそっと加え、サクッと混ぜ合わせる。
生地を冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。

＜クリーム＞
生地を寝かせている間にクリームを作る。

＜パンケーキ生地＞
フライパンを熱し、生地を垂らし入れる。両面に程よい焼き色がつくまでじっくり中弱火で焼く。

お皿にパンケーキ・クリームを交互に好きな枚数乗せていく。（写真４枚）
仕上げに全体を覆うようにココアを振りかける。

エスプレッソソースをかけながら召し上がれ♡

4/9にキュレーションサイト"macaroni"でも取り上げられました♡

5/11に再びクックパッドニュースに掲載されました♡

6/12にYahoo!Japanトップページのスポットライトコーナーに掲載されました♡