いかなごのくぎ煮
Description
煮る時はかきまぜたりしないで・・・
山椒を混ぜても美味しいかも!
山椒を混ぜても美味しいかも!
材料
作り方
コツ・ポイント
汁を切るよう斜めにしたり、手早く広げて冷ます。うちわであおいだりしました。土生姜はたくさん入れてもいいかも!崩れないよう注意を・・・
このレシピの生い立ち
関西人の好物です。厚手のフライパンで毎年何キロも作っては近所にお裾分けを母はしていました。ザラメはてりがでるので使うとい言ってましたが?醤油は家の事情で加減していいんじゃないかな?