高野豆腐とキャベツの生姜醤油炒め
Description
生姜醤油でごはんがすすむ、ボリューム満点のおかずです★刻み生姜はたっぷり入れてくださいね！
yunachi30
材料
（2人分）
1/4個
3枚
*刻み生姜
大さじ1
*醤油
大さじ1
*みりん
大さじ1
*酒
大さじ1
*はちみつ(砂糖でもOK)
小さじ1
100cc
◎中華スープの素
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
作り方
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1
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高野豆腐はたっぷりの水で戻し、水気を絞る。厚みを半分にしたものを2×3枚に切る。
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2
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キャベツは2~3cm角のザク切りにする。
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3
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*の調味料を混ぜておく。
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4
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フライパンに、◎(水と中華スープの素)を入れ、中火にかける。ざっとひと混ぜしたら、高野豆腐を入れる。
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5
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水分がなくなり、パチパチと音がするようになったら、サラダ油を入れて、焼き目をつけるように全体に広げて炒める。
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6
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高野豆腐の表面に焼き目がついてきたら、キャベツも入れて、さらに炒める。
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7
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キャベツがしんなりしてきたら、*の調味料を回し入れ、全体に混ぜ合わせたら完成♪
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8
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刻み生姜は、ハウス食品の粗切り生しょうがを使いました。
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コツ・ポイント
高野豆腐を中華スープで炒め煮にして、水分を飛ばしてから焼き目をつけます。
カリっとした焦げ目はつきませんが、表面がカリッとした感じになればOKです。
カリっとした焦げ目はつきませんが、表面がカリッとした感じになればOKです。
このレシピの生い立ち
粗切り生しょうがを使って、生姜醤油味のおかずを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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