ハーブのきいたチキンハンバーグ

鶏もも肉をフードプロセッサーでミンチにする。（ミンチを使うときは２００gほど）
玉ねぎはみじん切りにしてラップに包んでレンジ５００wで１分かけておく。

キャベツは千切りにしてラップにつつみレンジ５００wで２分加熱しそのままラップに包んでしばらくおいておく。

ボールに鶏ミンチと玉ねぎ、パン粉、ローズマリー、タイム、オレガノ、塩、胡椒を加えて粘りがでてくるまでしっかりこねる。

アンチョビペーストにマヨネーズ、レモン汁、黒こしょうを加えてソースを作る。

お皿にしんなりしたキャベツをひきその上に焼けたハンバーグをのせる。
キャベツにソースをかける。