お麩と豚肉のトロトロ

片栗粉大さじ1半を同量の水（分量外）で溶いておく。

（残りの片栗粉大さじ1/2は後で豚肉にまぶす）

長ネギは細く斜め切り。
豚肉を一口大に切る。塩少々と酒をかけ、片栗粉をまぶす。
大根葉を細く切る。（三つ葉がなかった）

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら白だしを加える。
割合は製品による。しっかりした味のお吸い物といった感じです。

お麩入り出汁に豚肉を散らすように入れ、再沸騰したらネギと青物を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける

たまごを溶きゆっくりと回し入れる。
ふつふつと再沸騰したら出来上がり。