とろっとたまご肉乗せ

白ネギ(細い場合)5cm、(太い場合)斜めにスライスする。
生姜は、お好みでスライス、千切り、すりおろしにする。

キャベツを千切りにし水にさらす。水気をよく切り、お皿に天盛り(山のよう)にする。

豚バラ肉を焼き、酒を入れ赤みがなくなったら①の白ネギと生姜、砂糖、醤油を入れ、弱火でコトコト炊く。(すき焼きの様に)

半熟たまごの状態で、天盛りキャベツの上にフライパンから卵をスライドして乗せる。

③を盛り付ける。

完成☆