メカジキのチーズソースがけサラダ
ミシャコ
作り方
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1
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水菜を2㎝幅程にカットして洗い、水気を切って器に中央を窪ませ敷く。
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2
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フライパンに油を敷きメカジキを両面焼く。火を止め、上にカットした菜の花を乗せ、蓋をして蒸しておく。
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3
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小鍋に◼を入れ、弱火で混ぜ温め、とろみをつける。
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4
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2を菜の花、メカジキの順に1に乗せ3を全体に回しかけ、コショウを振り出来上がり♪
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コツ・ポイント
菜の花は栄養が溶け出さないよう、メカジキを焼いたフライパンの余熱で蒸す。
このレシピの生い立ち
チーズソースを使いたく。
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ミシャコ
