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切り干し大根とひじきのサラダ

切り干し大根とひじきのサラダの画像

Description

煮物に飽きたらサラダに！古くなった切り干しもサラダで消費しちゃいましょ♪

材料 （2人分）

切り干し大根
30ｇ
ニンジン
1/2本
乾燥ひじき
4ｇ
☆醤油
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
すりごま
小さじ1
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し大根、ひじきは水に浸けてふやかします。

  2. 2

    写真

    ニンジンは細切りに。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油をひいて、軽く水気を切ったひじき、切り干し大根、ニンジンを入れて炒める。

  4. 4

    ☆の調味料を入れて汁気が無くなるまで炒めたら、皿に取り出してあら熱をとる。

  5. 5

    写真

    あら熱が取れたらマヨネーズ、すりごまを入れて和えたら完成です♪

コツ・ポイント

古くなって茶色くなってしまった切り干し大根は炒める前に一度湯通ししてください。
冷やしてから食べるとgoodです。すりごまの代わりに練りごまにしても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

余ってた切り干し大根を消費したくて☆
レシピID : 3075462 公開日 : 15/03/19 更新日 : 15/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年5月3日
写真
アルトともこ
新鮮なお味！美味しかった！！

つくれぽありがとうございます❗栄養満点でいいですよね♪

2015年4月5日
写真
ゆりどっぐ
古めの切り干し大根の消費にいいですね!!簡単で美味しいです

つくれぽありがとうございます！栄養たっぷりで美味しいですよね

2015年4月1日
初れぽ
写真
クック6GB1YK☆
ミックスビーンズも入れてみました。お弁当にいいなと思います

美味しそう♡栄養たっぷりですね☆

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( )
さわらっこ
切り干し大根とひじきのサラダ
by さわらっこ