＊大根と白菜ベーコンロールの煮込み＊

大根の下準備です。
２～３センチ幅に切り、
面取りと十字に切り込み入れる。
お米のとぎ汁で竹串がすっと通るくらいに下茹でして水にとりザルにあげる。

白菜ベーコンロールの下準備です。
白菜を芯が柔らかくなるまで茹でる。
粗熱を取り水分を軽く絞った白菜の１枚を縦に並べ、上にベーコンを置き、手前からぐるぐる巻く。（５枚全て）巻き終わりは、爪楊枝で留める。

お鍋に、ごま油をひき大根を両面焼き色を付けます。次に★を入れ、白菜ベーコンロールとゆで卵を投入。