ＨＢにお任せ～！ふんわりレーズン食パン♪
ひれまま
作り方
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1
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レーズンは熱湯をかけて、さっと湯通ししてキッチンペーパーに包んで水気をしっかり取っておきます。
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2
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レーズン以外の材料をＨＢに入れて食パンコースでスイッチオン！
具入れコールでレーズンも加えます。
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3
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あとは焼き上がりを待つだけです！
焼き色の設定等はお好みで♪
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4
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具入れコールの無いＨＢの場合は捏ね始めて５分後位にレーズンを加えると良いと思います☆
焼き上がったら直ぐに型から外してね
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5
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あやちん０８１６さんがお手製の型で小ぶりサイズ１斤で焼いてくれました。
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6
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お手製の型はこちら♪
ＨＢで生地作り。分割無しベンチタイム１０分。
型に入れて仕上げ発
酵４０℃で３５分。
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7
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焼成は１８０℃で３０分だそうです。
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8
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強力粉 ２００ｇ，砂糖１２ｇ，イースト３ｇ，塩２.４ｇ，有塩バター２０ｇ，ぬるま湯１３０ｇ，レーズン６０ｇだそうです。
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コツ・ポイント
夏場の暑いときはＨＢ内の温度が上がってしまい過発酵してしまう場合もありますので、夏場は加水温度は常温で良いと思います(*^^*)
イースト投入口の有無や具入れコールの有無などお手持ちのＨＢに合わせてご使用下さいね♪
イースト投入口の有無や具入れコールの有無などお手持ちのＨＢに合わせてご使用下さいね♪
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいレーズン食パンが焼きたかったので、パン教室で習ったレシピをＨＢ用にアレンジしてみました(^^)v
ひれまま
