これぞエビ餃子！♡ お肉不使用ヘルシー
ちやきいも
作り方
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1
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えびは殻をむき、背わたを取り、片栗粉大さじ1（分量外）を軽く揉み込む。
しばらく置いた後、水洗いし臭みを流す。
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2
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えびの水気をキッチンペーパーでザッと拭き取り、好みの大きさに切る。
（細かくしすぎるとプリッと感がなくなるので注意☆）
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3
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長ねぎはみじん切りにし、はんぺいは手で握りつぶす。
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4
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★を含めた全ての材料をボールに入れ、軽く粘りが出るまでこねる。
（はんぺいをできるだけ細かく潰すとまとまりやすいです）
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5
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できたタネを餃子の皮で包む。
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6
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油を熱したフライパンに餃子を並べ、焼き目がつくのを待たずに熱湯を1㎝程注ぎ、蓋をして蒸し焼きに。※中火
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7
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水がなくなってきたら蓋を取り、ゆっくり焼き目をつける。
（熱湯を入れて蒸し焼きにすることで皮がもっちりします☆）
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8
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フライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返して出来上がり♡(o^^o)
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9
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2016.5.17
★話題入り★
つくレポたくさん、ありがとうございました(o^^o)
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10
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「肉なし」人気検索1位★感謝です！
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コツ・ポイント
調味料や片栗粉は、お野菜の水分やエビの大きさによっても左右されると思うので、微調節してください♡
長ネギを玉ねぎや白菜にしても美味しそうかなーと思います(^^)
長ネギを玉ねぎや白菜にしても美味しそうかなーと思います(^^)
このレシピの生い立ち
お肉が入っているエビ餃子はどうしてもエビの存在が負けている気がして、これぞエビ‼︎という餃子が食べたいなーと作ってみました(o^^o)
今回調味料は目分量でしたが、タレをつけずにそのまま食べられる餃子になりました☆
子供もパクパクでした♡
今回調味料は目分量でしたが、タレをつけずにそのまま食べられる餃子になりました☆
子供もパクパクでした♡
