栄養満点!簡単!キヌアのチョップドサラダ

栄養満点!簡単!キヌアのチョップドサラダの画像

Description

合わせるお野菜は何でも合います。簡単でヘルシー。

材料 (2人分)

茶こし1杯分
☆ドレッシング☆
粒マスタード
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
醤油
小さじ1
お酢
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    水洗いしたキヌアをたっぷりのお湯で13分茹でます。

  2. 2

    鶏のムネ肉はトースターで焼いてから一口大に切ります。
    焼くときは皮目を上にして15分、ひっくり返して5分位。

  3. 3

    ブロッコリーは下茹でし、他の具材も全て一口大にカットします。

  4. 4

    写真

    ボウルに全ての材料を合わせてドレッシングと和えれば出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏のムネ肉はトースターで焼くと時間はかかりますが、しっとり焼き上がります。
フライパンで焼くときはマリネしてから焼いた方が良いかもしれません。更にヘルシーにするなら蒸したりしてもOK!

このレシピの生い立ち

アンデスのスーパーフード「キヌア」とお野菜をたくさん食べたくて。
レシピID : 3077507 公開日 : 15/03/20 更新日 : 15/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート