あっさり◎ほうれん草と豆腐の中華炒め

・豆腐は1時間ほど水切りする。

・ほうれん草は1分間ゆでて水にとり、水気を絞って5㎝に切る。

・☆を混ぜ合わせておく

フライパンを熱してサラダ油の半量を入れ、豆腐をへらで押さえつけながら焼き色がつくまで焼き、取り出しおく。

キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油、白ネギ、しょうがを入れて中火で加熱する。

全体にとろみがついたらごま油を加え、軽く混ぜたら完成！