カイチアオ

玉ねぎはみじん切り、ネギは2㎝長さに切る。

フライパンにオリーブオイル少々をひき中火で熱し、豚肉、玉ねぎを炒めて火を通す。軽く塩こしょうし、バットに取り出し冷ます。

ボウルに卵を溶きほぐし、2、細ネギ、ナンプラー、こしょう少々を入れ、よく混ぜる。

全体がトロリとなるまで大きくかき混ぜ、2分ほど弱火〜中火で焼く。

裏面が色づいたらひっくり返し1～2分焼いて出来上がり。