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簡単豪華！マッシュルームのポタージュ

簡単豪華！マッシュルームのポタージュの画像

Description

驚くほど簡単なのに、お店の味！洋食ディナーやおもてなしに是非。

材料 （4人分）

ブラウンマッシュルーム
1パック
玉ねぎ
1個
牛乳
200cc
コンソメスープ コンソメキューブ2個
200cc
生クリーム
200cc
パセリ（飾り用）
少々
バター
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、ブラウンマッシュルームも細かく切る

  2. 2

    鍋を熱して、バターで玉ねぎがしんなりするまで炒める。弱火で7〜10分くらい。

  3. 3

    刻んだブラウンマッシュルームを加えて、3分くらいそのまま炒める

  4. 4

    コンソメスープ（お湯200ccにコンソメキューブ2個を溶いたもの）を加えて、中火で3分くらい煮立たせる

  5. 5

    牛乳、生クリームを入れて、ブレンダーで一気に混ぜて、完成。盛り付けのときに、飾り用に生クリーム、パセリを散らす

コツ・ポイント

コツは弱火からじっくり玉ねぎを炒めて香りを出すこと！ブレンダーがなければ、材料を細かく切っておけばokです。

このレシピの生い立ち

キノコのポタージュが好きでつくりました！
レシピID : 3080819 公開日 : 15/03/22 更新日 : 15/03/22

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簡単豪華！マッシュルームのポタージュ
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