桜あん入り♪桜マフィン

桜あん入り♪桜マフィン

Description

桜の香りいっぱいの桜マフィン♪焼き時間含めて1時間30分位で完成♪

材料 (8個分(マフィン型直径6cm×高さ5cm))

桜あん(手作りor市販)
100g
桜の花の塩漬け
10輪
小麦粉
200g
バター
100g
砂糖
100g
2個
牛乳
100cc

作り方

1

桜あんを手作りする場合は
みちゃちゃこ id 3087014 の桜ようかんを参考にしてください(^ ^)

2

卵は常温に戻しておく。

3

ベーキングパウダーと小麦粉は、合わせてふるっておく。

4

バターは耐熱皿に入れ、軽くラップをして600wで1分レンチンして溶かしておく。

5

桜の花の塩漬けは、水に浸して塩抜きしておき、使う直前に水分はしっかり拭き取る。

6

ボウルにバター、砂糖を入れてハンドミキサーでよく混ぜる。よく溶いた卵を加え、さらにハンドミキサーでもったりするまで混ぜる

7

⑤のボウルに小麦粉半分、牛乳半分を入れハンドミキサーでよく混ぜる。残り半分の小麦粉、残り半分の牛乳を加え混ぜる。

8

オーブンを180℃で余熱しておく。

9

マフィン型の5分目まで生地を流し入れたら、桜あんを真ん中にそっと乗せ、その上に薄く生地をかける。トントン空気を抜く。

10

桜の花びらを上に飾り、180℃で40分焼く。

コツ・ポイント

桜あんは焼くと下に沈むので、マフィン型に生地を流し込んだら静かに乗せて、その上に薄く生地を流すだけで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

桜が大好き、桜のお菓子も大好き♪たくさん作った桜あんを使うのにぴったりです♪
レシピID : 3081199 公開日 : 15/03/22 更新日 : 15/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

21/03/03

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とっても美味しかったです♪クリームチーズも混ぜてみました!トッピングの桜の花がナイスです!

みその母

18/04/19

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公民館の仲間と作りました♪ありがとうございました~

トッチのママ

沢山作っていただき嬉しいです(*^^*)返信遅くてすみません

18/03/27

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とっても美味しく出来ました♬ 桜の花の塩漬けがいいアクセントに☆

piyo_chin

おいしそいですね♡ 作れぽありがとうございます(*^^*)

17/04/10

First tsukurepo mark
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もう、美味しくて可愛くてびっくりです!興奮しました〜♡♡♡

ぴこ♡

初レポありがとうございます!可愛くておいしそうですね♡