チンジュワンズ

水に、ガラスープ、塩、ゴマ油を入れスープを作ります。

玉ねぎを細か目のみじん切りにします。餅米は、研いでザルに上げておきます。

ボールにひき肉と、スープを合わせてよく粘りが出るまでこねます。

バットか、大き目のお皿に乾いた米を広げます。一口位の大きさに丸めたたねを置いていきます。

コロコロ転がして米をまぶします。

蒸しまーす。15〜18分です。火加減はやや強めの中火。私は中華蒸篭なんで程よく蒸気が抜け、水滴が落ちません。

米が透き通ったら出来上がり♪シュウマイ感覚でどうぞ。