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玉ねぎ半個は摩り下ろし、残りの半個は薄切りにする
摩り下ろした玉ねぎとバルサミコ酢大さじ1を混ぜた中に、肉を漬け込む(3時間〜半日)
漬け込んだ肉を取り出し、ペーパーで汁気等を取り除き、軽く塩胡椒しておく(取り除いたものは後で使う)
フライパンにバター大さじ1を入れて熱し、スライスした玉ねぎを炒める(始めは強火、色づいてきたら中火でしんなりするまで)
バルサミコ酢、醤油、日本酒各大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、更に肉の漬け汁も入れて少し煮詰め、オニオンソースを作っておく
フライパンを洗って火にかけ、バター大さじ1を熱し、ステーキを焼く
焼いたステーキを皿に乗せ、オニオンソースをかけて頂く
つくレポありがとうございます。 玉ねぎの力って凄いですね。
美味しそうに出来ましたね。私もまた作りたくなりました。
tinyleaf
