詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単もう１品！【副菜】蓮根と人参の金平

簡単もう１品！【副菜】蓮根と人参の金平の画像

Description

少し残った蓮根でパパッと作れます。
お弁当や常備菜にもオススメです♪

材料 （４人分）

蓮根
１５０ｇ
人参
１/２本
ピーマン
１個
鷹の爪
１/２本
ごま油
大さじ１/２
砂糖
小さじ２
酒
小さじ２
醤油
大さじ１
黒ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き、薄いイチョウ切りにし、水にさらす。
    人参も薄いイチョウ切りにする。

  2. 2

    ピーマンはヘタと種を取り、長さ1/2の細切りにする。
    鷹の爪は種を取り、小口に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油と鷹の爪を入れて火にかけ、人参を炒める。

  4. 4

    水気をきった蓮根を加え、火が通ってきたら砂糖と酒を加える。（※１）

  5. 5

    全体に調味料が馴染んだら鍋肌から醤油を加える。（※２）

  6. 6

    汁気が無くなってきたらピーマンと黒ゴマを加える。
    最後にごま油少々を入れると香りが良いです。（無くてもOK)

  7. 7

    全体に混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

※１　フライパンが熱くなりすぎていると酒がすぐに蒸発するので、火を弱めるか止めてから入れると失敗が少ないです。

※２　火を弱めたり止めた場合は、ここで再度火を強める。（中火程度）

このレシピの生い立ち

微妙に残ってしまう蓮根と、常にストックのある人参でもう１品増やしました。
レシピID : 3083554 公開日 : 15/03/31 更新日 : 15/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年11月13日
写真
マリリンパ
次回再チャレンジ!!美味しかったです

とっても美味しそうに出来上がってますよ♪れぽ、ありがとう♡

2015年10月24日
写真
ok7e7ihc
輪切りで作りました(^^)ぱぱっとできて美味しかったです♡

かわいい～♡ちょっと歪んだ形がまた良いですね！ありがとう♡

2015年10月22日
写真
darvie
かんたん美味しく助かりました。また作ります

真ん丸れんこんがかわいいですね♡嬉しいれぽ、ありがとう♡

2015年9月7日
写真
yubacat
美味しすぎて写真とる前に父にほとんど食べられてしまいました

とっても伝わる写真ーーー(≧▽≦)とっても感激！ありがとう♡

もっと見る
つくれぽを書く

( )
しめじーる
簡単もう１品！【副菜】蓮根と人参の金平
by しめじーる