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鶏むねで節約！簡単なんちゃってチキン南蛮

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Description

鶏むね肉だけど、パサパサせずに柔らかで、しっかり味も染み込んでいて好評の一品!!かなり節約レシピ♪

材料 （３、４人分）

鶏むね肉
３枚
コンソメ粉
大さじ４
小麦粉
大さじ４～５
たまご
1コ
水
50cc
タルタルソース
適量
ケチャップ
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を半分カットし、鶏の繊維を逆らうようにそぎぎりに一口大よりも大きめくらいにカットする。

  2. 2

    コンソメ、小麦粉、たまご、水、塩コショウをボールに入れてよく混ぜ鶏肉を漬け込む。

  3. 3

    夏場なら冷蔵庫に入れて30分以上。冬場なら常温で30分位漬け込む。常温の方が肉に染み込みやすい。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを適量ひき鶏肉を焼く

  5. 5

    写真

    鶏肉の回りが焼けてきたらひっくり返して両面焼く

  6. 6

    もしもむね肉が若干分厚くて中まで火の通りの悪いものがあれば最終レンジで加熱してもよい。余り焼きすぎると肉が固くなる!!

  7. 7

    写真

    あとはお好みでタルタルソース、ケチャップ等をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

しっかり肉を漬け込むこと。
子供たちはそれだけでも味がついているのでかなりパクパクつまみ食い！
必ず肉の繊維に逆らって切ることです。柔らかく、パサパサしません。
あとはカリカリに焼きすぎないこと!!肉が固くなりすぎます。

このレシピの生い立ち

チキン南蛮が食べたくなって、家にある材料で出来ないかとコンソメ粉を入れて作ってみました!!かなり美味しく出来ました♪
レシピID : 3084217 公開日 : 15/03/24 更新日 : 15/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2015年6月28日
写真
hakobetet
まだタレかけてないけど、柔らかーく出来ました！

つくレポありがと☆パサパサならず柔らかくなりますよね♪

2015年3月27日
写真
asuka93
余った衣でしいたけ焼きました！ブラックペッパーかけて大人おつまみ

そんなことも出来たんですね！また試してみます♪

2015年3月27日
初れぽ
写真
asuka93
とっても柔らかくできました！しっかり味でソースもいらないくらい☆

コンソメちょっぴり多めだったかな!?美味しく出来て良かった☆

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( )
あきわかママ
鶏むねで節約！簡単なんちゃってチキン南蛮
by あきわかママ