母の味❁ささみフライ

ささみは筋をとり、半分くらいにカットする。（厚みがあるものは観音開きにしても）※胸肉は大きめの一口大に削ぎ切り

大きめボウルに①を入れ、塩２つまみ・こしょう少々入れもみこみ、更に料理酒・薄口しょうゆ・にんにくも加え、もみこむ。

ラップして、冷蔵庫で15～30分ほど置く。