豆苗とチキンのチョップサラダ

豆苗は根を落として洗う。ブロッコリー スプラウトとルッコラは洗って根を落とし、それぞれ1cm程度に長さに切る。

トマトときゅうりは1cm程度の角切りにする。切った野菜類をすべてひとつのボウルにあわせて混ぜる。

鶏ささ身に塩・こしょうをふり2分程度おき、シリコンスチーマーに入れて酒をまぶし、レンジ(600W 1分)で加熱する。

バターとすりおろしにんにくを混ぜて食パンにぬり、ほんのり焼き色がつく程度トースターで焼き、1cm程度のさいの目状に切る。

2に2〜5のすべての材料と、あらかじめあわせておいた ■Aを入れて混ぜ、最後にパルメザンチーズをふりかける。