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☆本格的カロリーオフ！坦々麺風春雨スープ

☆本格的カロリーオフ！坦々麺風春雨スープの画像

Description

カロリーはオフ！
だけど、味は妥協したくない！
だから本格的な味にトライした一品です＼(^o^)／

材料 （２人分）

豚挽き肉
２００ｇ
椎茸
3個
チンゲン菜
１/２株
春雨(乾燥)
５０ｇ
塩
小さじ１
★ゴマ油
大さじ２
★にんにく（チューブ）
５ｃｍ
★しょうが（チューブ）
５ｃｍ
☆水
３００ｃｃ
☆豆乳
３００ｃｃ
☆砂糖
大さじ１
☆鶏ガラスープの素
１０ｇ
☆すりごま
３０ｇ
☆唐辛子粉
大さじ１
味噌
大さじ３
ラー油
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    チンゲン菜は手でちぎって根から外しましょう。

  2. 2

    写真

    椎茸は５ｍｍ幅スライスに。

  3. 3

    写真

    鍋にお湯を沸かし、春雨を投入し１分放置し、戻しましょう。

  4. 4

    写真

    そのままのお鍋に①を入れ、１０秒ほどしゃぶしゃぶしたら両方ザルに取っておきましょう。

  5. 5

    写真

    一旦鍋を洗い、★の調味料を入れ香りが立つまで温めます。

  6. 6

    写真

    そこに挽き肉、塩を入れ炒めます。

  7. 7

    写真

    お肉全体が香ばしく色付いてきましたら、②投入し１分炒め合わせます。

  8. 8

    写真

    そこに☆を入れ5分煮込みます。

  9. 9

    写真

    そこに味噌、下茹でした④の春雨を入れ火を止め味噌を溶かします。

  10. 10

    写真

    器に盛り、④のチンゲン菜も乗せ、ラー油を垂らしたら完成です＼(^o^)／

コツ・ポイント

④の工程、チンゲン菜はサッと湯通しし、直ぐにお湯から上げましょう。
ぐでぐでになる前に～＼(^o^)／

⑨お味噌も入れたら火を止める！
味噌の風味は煮込んじゃうと飛んでしまいまーす(^^)

このレシピの生い立ち

坦々麺作ってみたい！
めっちゃウマいスープ出来ました！

だけどこれ、麺じゃなく、春雨でもおいしいんじゃ！？

の、結果！めちゃおいしー＼(^o^)／
でもカロリーはダウン出来ちゃいますね＼(^o^)／
レシピID : 3088409 公開日 : 15/03/26 更新日 : 15/03/26

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☆本格的カロリーオフ！坦々麺風春雨スープ
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