苺&クリームチーズのマフィン
metokaka
作り方
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1
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●を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ラップをしないでレンジ(600W)で1分加熱する。
冷まして茶こし等で実と水分に分ける。
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3
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冷めた②のいちごの水分と牛乳を合わせて70ccにする。
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4
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◎をなめらかになるまでよく混ぜる。
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5
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ボールにやわらかくなったバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
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6
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溶いた卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。
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7
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ふるった粉類の1/3を加え、泡立て器ですくい上げるようにまぜる。
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8
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③の1/２→粉類の1/3→残りの③を順に加え、その都度⑦のように混ぜる。
※ここまでは泡立て器で。
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9
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残りの粉類を加えて、ゴムべらで切るように混ぜる。
※少し粉が残るくらいでOK。
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10
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②のいちごの実を加え、さっくり混ぜる。
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11
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型の1㎝くらいまで生地を入れ、④のチーズを入れて、さらに生地を型の8分目まで入れる。
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12
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180℃に温めたオーブンで25分焼いて完成！
焼きたてもおいしいし、冷めてもおいしいです☆
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13
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3/30少し簡単になるように変更しました。
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★チーズアレンジ★
1.真ん中にかたまりをそのまま入れる。
2.1㎝角に切って生地に混ぜる。
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コツ・ポイント
・粉を入れてからはゴムべらでも大丈夫です。
泡立て器ですくい上げるようにすると練らないで混ぜられるのでオススメです。お好きなほうで。
泡立て器ですくい上げるようにすると練らないで混ぜられるのでオススメです。お好きなほうで。
このレシピの生い立ち
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