新玉ねぎの柚子胡椒和えでかつおのたたき

Name: 新玉ねぎの柚子胡椒和えでかつおのたたき
Yield: 4人分
Ingredients: かつおのたたき ２５０ｇ; 新玉ねぎ 1個; 人参 １/２本; ☆塩麹 大さじ１; ☆柚子胡椒 大さじ１; 豆苗 適量; 白ごま 適量

Description

タレの代わりに、新玉ねぎをたっぷり乗せて食べる、サラダ風かつおのたたきです。

まんまるらあて

材料（4人分）

かつおのたたき

２５０ｇ

新玉ねぎ

1個

人参

１/２本

☆塩麹

大さじ１

☆柚子胡椒

大さじ１

豆苗

適量

白ごま

適量

作り方

1

タッパーに☆を入れて混ぜる。
2

その中へ、人参をスライサーで千切りにしつつ入れる。
3

玉ねぎを横薄切りにしたものも加えざっと混ぜる。
冷蔵庫で30分以上ねかせる。（途中かき混ぜてください）
4

スライスしたたたきを盛り、中央に３をこんもり盛り付ける。豆苗とごまを散らして完成！

コツ・ポイント

玉ねぎはできるだけ薄く切ってください。
水にさらさなくても、塩麹と柚子胡椒パワーで！？玉ねぎ辛さはあまり感じません。（柚子胡椒の辛みがほんのり）

このレシピの生い立ち

新玉ねぎが出回るようになったので、美味しくたっぷり料理に生かしたいと思い、かつおのたたきと合わせました。

レシピID : 3092290 公開日 : 15/03/30 更新日 : 15/03/30

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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