筍と白菜のお味噌汁
i_yokan
作り方
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1
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煮干しの頭と腹わたを取り、鍋に入れた水の中につけておく。
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2
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中火にかけて出汁を取る。
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3
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筍、白菜を食べやすい大きさに切る。
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4
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鍋に筍を入れ火を通す。みそを溶く。
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5
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盛りつける少し前に白菜を入れ、火を通す。
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6
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盛りつけてできあがり。
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コツ・ポイント
しっかり出汁を取ること。みそを入れたら煮立たせないこと。
このレシピの生い立ち
家族が作ってくれました。ごく普通のお味噌汁です。
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