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にんじんを細切りに、油揚げを短冊切りに、えのきダケは根元を切り、レタスは一口サイズにちぎる。
鍋に醤油、みりん、料理酒を入れる
細切りしたにんじんを入れ、ある程度火が通ったらえのきを入れる。
調味料がにんじんとえのきに絡み、柔らかくなって来始めたら、油揚げ、レタスを入れる。
全体的に火が通ったらベビースターを入れ、混ぜて、ベビースターがふにゃふにゃになって全部に絡んだら完成。